Menú degustación de Tondeluna

65,00 80,00 

Nuestra propuesta de menú degustación, diseñada por Francis Paniego. Cocina tradicional riojana con toques de vanguardia.

Francis Paniego te invita a descubrir los mejores sabores de temporada con este menú degustación que hace un repaso por los mejores platos de nuestra carta.

El menú degustación de Tondeluna incluye:

APERITIVOS (para compartir):

LAS CROQUETAS que mi madre nos enseñó a hacer.
LA ENSALADILLA RUSA de Tondeluna con mahonesa aireada.
BRIOCHE DE ALITAS DE POLLO AL JENGIBRE.

ENTRANTES (en raciones individuales):

SETAS DE VERANO LAMINADAS Y TEMPLADAS con sabayón al oloroso.
SOPA DE BOLETUS Y CASTAÑAS, GAMBA ROJA y costrones de pan.

PRINCIPALES

½ PRINCIPAL A ELEGIR DE CARTA.

POSTRE
TOSTA DE QUESO DE CAMEROS, manzana y helado de miel.

Este completo menú degustación es un estupendo regalo para los amantes de la gastronomía tradicional de La Rioja.